;

By: hanie liza

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Thursday, 19-Apr-2007 02:49 Email | Share | Bookmark
Ikan 3 Rasa

 
buat Rosleenda...
Quote:
kak liza..
minta tolong berikan resepi ikan 3 rasa.. Thu 19-Apr-2007 01:16
Posted by:RosLeenda rosleenda86@yahoo.com - [Link]
IP: 219.95.182.254




IKAN 3 RASA

Bahan

1 ekor ikan bawal atau siakap [bersihkan dan kelar kedua belah badan]
Tepung jagung [untuk salut ikan]
1 labu bawang besar ] mayang
2 ulas bawang putih ]
1 s/b halia
Minyak untuk goring ikan

Bahan Sos
½ cawan sos toamto
3 s/b sos cili
3 s/b sos tiram
3 s/b air
1 s/k gula

Bahan Hiasan
1 pokok daun bawang [potong 3 – 4 cm]
2 biji cili merah ]
2 biji cili hijau ] mayang
2 biji buah tomato [belah 4

Cara
1. Sapukan tepung jagung disekeliling ikan.
2. Gorengkan ikan dalam minyak yg banyak sehingga masak dn kuning keeemasan. Angkat dan letakkan dalam pingan hidangan.
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan 2 s/b minyak untuk tumis bahan sos sehingga wangi.
4. Kacau rata sehingga mendideh. Masukkan bahan hiasan dan tutup api.
5. Curahkan kuah sos keatas ikan didalam pinggan hidangan.


Quote:
HOT SWEET SOUR FISH

Ingredients

1 bawal or siakap fish [clean and make slanting slashes on both sides]
Some wheat starch for dusting
1 onion ]
2 garlic ] sliced thinly
1 tbsp ginger ]
enough cooking oil to fry

Sauce (combine):
1/2 cup tomato sauce
3 tbsp chilli sauce
3 tbsp oyster sauce
3 tbsp water
1 tsp sugar

Garnishing:
1 stalk spring onion [ cut into 3cm-4cm lengths]
2 red chilli ]
2green chilli ] sliced thinly
2 tomato [divided 4]

Method
1. Dredge fish in the wheat flour.
2. Deep fry in hot oil until crispy and golden brown. Put on a serving platter.
3. Take out the oil n leave 2 tbsp oil and fry onion and ginger in heated oil until fragrant. 4. Stir in sauce ingredients and mix well. Bring to a boil. Add in the garnish and off the fire.
5. Pour sauce over fish before serving.



CELOTEH KAK LIZA....

Quote:

1. nana ~~ betui tu..lagi s1 kalau beli selalunya krang sedap..masak sendiri mmg pulun abis la...[pengalaman kkliza ngan anak2]..
2. jie jie ~~ kalau salut ngan tepung beras..agak keras sikit berbanding ngan tepung jagung..tambah kepekatan kuah pun ya juga...
3. ida isk ~~ ini mmg lauk peberet semua anak kakliza...
4. Meorjay ~~ bestla dapat rasa makan apa yg di 'tembak'...makan free pulak tu...
5. Syerah&Zainul ~~ dah tenguk dan mmg nampak menggoda jer... pasal nak delete tu takperla..kakliza faham...dan terimakasih juga menjadikan fp kkliz asbegai bantuan pada kerja dapur Syerah..
6. cik_bawang ~~ mmg boleh ikan tu disapukan ngna kunyit jer tapi kuang pekat bila buat kuah tu..tapi lauk tetap masak...


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net