Cara-caranya: 1. Sotong dibasuh sehingga bersih.
2. Terlebih dahulu beras pulut dibasuh dan direndam. Kukuskan separuh masak.
3. Kemudian beras pulut dimasukkan kedalam perut sotong sehingga 3/4 badannya.
4. Tutup ruang terbuka badan sotong dengan lidi kelapa yang dipotong tadi supaya beras pulut tidak terkeluar.
5. Selepas itu rebus sotong tersebut dengan santan sehingga masak dengan api sederhana.
6. Masukkan halia, bawang, halba, gula & garam.
7. Masakkan ia sehingga mendidih dan agak pekat.
CELOTEH KAK LIZA...
Quote:
1. mamasya ~~ aceli ketupat sotong ni pemes masa bulan posa ..dan masa musim orang candat [tangkap]sotong.. 2. MaDiHa ~~ kakliza buat tak taruh banyak gula... hanya secubit jer..so rasa lemak dan pulut yg lebih...cuba buat..seronok... 3. MaMa FaRiS ::. ~~ betui tu..kkliza buat more tu lemak dan rasa ketupat pulut tu..kalau gunakan sotong besar takut liat pulak..
4. rozzan ~~ cubalah buat..kkliza x berani nak komen..nanti orang kata perasan pulak..
ketupat sotong ni pernah gak mkn tp hok org buat laa.. tak penah buat sendiri lagi... kalau org tak pernah mkn mesti tak suka ketupat sotong ni kan kak liza.. sebab rasa manisnya tu...
Hari tuh baru buat ketupat sotong nih..setelah sekian lama tak buat...biasanyer mkn gitu jek kan...yer laa...kalo org tak biasa mkn nih mesti tak suker...tapi ari tuh bg kat jiran..org perak haa...dia siap mintak resepi lagik...nak try buat..diorg ckp tak penah mkn...laki dia ckp rasa cam mkn nasik dagang jek..hehehehe....slalunyer saya tak buat manis sgt..biasa² jek..kalo manis tuh dah jadik versi kelantan la plak kan...tunggu ader sotong besar² baru best buat nih...hehehe...
Thu 16-Aug-2007 09:47 Posted by:.:: MaMa FaRiS ::. - [Link]
Nampak selera ketupat sotong ni. Saya ada resipi serupa tapi tak cuba lagi. Rasanya pasti sedaokan kakliza?
;
CELOTEH KAK LIZA...
