;

By: hanie liza

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 28-Sep-2007 09:44 Email | Share | Bookmark
Satar Ikan

 
 
 
sedia dimakan


Quote:
Sabda Baginda Rasulullah s.a.w.: "Setiap amanalan anak Adam (manusia) itu digandakan satu kebaikan dengan sepuluh yang seumpamanya hingga kepada 700 kali ganda. Firman Allah s.w.t. (maksudnya) :" Kecuali puasa yang dikerjakan untuk Ku, maka Aku-lah yang membalasnya. Dia menahan syahwatnya dan meninggalkan makan kerana Aku" Bagi orang yang puasa itu ada dua kegembiraan, iaitu gembira ketika berbuka (atau berhari raya) dan gembira ketika menemui Tuhannya kelak. Dan, demi bau mulut orang yang berpuasa itu lebih harum daripada bau kasturi."
(Riwayat Muslim dari Abu Hurairah)



SATAR IKAN

bahan-bahannya;


1/2 kilo ikan selayang [ambil isi saja]
1/2 biji kelapa muda [parut]
10 biji cili kering
10 biji bawang merah
1/2 inci halia
sdikit asam jawa
daun pisang

caranya;
1. Iikan dan kelapa ditumbuk.
2. Bawang, cili kering dan hali dimesinkan.
3. Gaul kesemua bahan hingga sebati
4. Masukan garam,gula asam jawa gaul rata.
5. Daun pisang dibentukkan kun [macam buat kelonsong kacang putih] dan masukkan adunan ikan .
6. Tutupkan dan dan cucukkan pada buluh.
7. Bakarkan/panggangkan sehingga agak masak.
8. Angkat dan buangkan daun pisang dan hidangkan.



ikan selayang yg biasa digunakan untuk buat satar ikan atau keropok lekor [kepok lekor]


sebelum dibakar


satelah dibakar


sedia untuk dimakan


CELOTEH KAK LIZA...
Quote:
1. :liya ~~ hehhehe..sabo jela tenguk gambo...
2. Jie jie ~~ boleh sahaja ciplak..bisa diurusin...
3. MaDiHa ~~ boleh juga gunakan oven tapi taklah garing cam dalam gambo..lebih baik bakar dalam kuali..atau gunakan pemanggang ikan tu..letak atas stove/dapor jer.. lagi garing/hangus daun pisang lagi sodap..ada aroma yg tak dapat diceritakan dengn gambo...
4. hana-azmi azfa1967 ~~ kalau tak suka atau susah nak dapat ikan selayang..boleh gunakan ikan parang..tenggiri..kerisi..selar .. or ikan kembung/temenung tu..
5. nana ~~ aceli d Kemaman kalau pagi cuba cari kat pasar..sayang sekali boleh basi..sebab x pernah dengar satar basi..apapun satar kemaman mmg pemes...
6. era eranimn ~~ rasanya kalau makan sekali mmg nak tambah lagi..macam otak-otak ikan tapi bentuk kun jer..
7. MUZA ~~ mmg pernah buat sendiri tapi kalau buat ramai seronok..berbaloi...
8. su cuani76 ~~ isi ikan tu dikikis mentah dari badan ikan dan ditumbuk dengan kelapa supaya hancur dan sebati.. tak perlu rebus..
9. masriyah ~~ tahu tak per... cubalah buat one fine day nanti...
10. suenal67 ~~ mmg ia seakan solok lada tapi dibungkus dalam daun pisang dan dibakar..bau satar ni wangi daun pisang..aceli kkliza dulu masa baru duduk Tganu mmg macam pelik jer tapi dah lama..sedap pulak makan..tu yg belajar buat tapi kalau setakat ..3 orang nak makan ..selalunya beli jer..
11. suenal67 ~~ sudah tentula sedap..kalau tak takkan ada orang bukan asal Tganu yg dah biasa makan..bila datang Tganu suaha p cari segala ceruk rantau Kemaman..cubala..
12. mamasya ~~ kaliza rasa kalau dah takder yg fresh bakar tu boleh saja beli yg dah siap bakar..[selalunya kat Tganu jer fresh bakar ni] tapi mmg sifat kkliza dari masa muda dulu suka bbelajar dan buat masakan yg anak2 suka makan..payah nak buang sikit la sifat suka menyibuk belajar ni..
13. kelly lee ~~ kkliza rasa boleh saja bakar dalam oven..cuma jangan buat macam kon tradisional tu sebb takut tak garing ..so buat macam lipatan lepat jer..atau kalau nak lebih mudah lapikkan daun pisang dalam loyang..letakkan bahan yg telah diadunkan tu dan coverkan ngan daun pisang..pastu bakar dalam oven pada suhu 200'C selama 30 minit..kalau nampak tak garing..tambah masa masak sikit lagi..kliza pun maybe akan buat gini gaklah jika teringin makan tapi mahlas nak bakar atau nak cubakan teori ini..amacam...orait tak?..
14. Penyulawa ~~ wau..sungguh ku tak sangka mamaghock suka makan snack org Tganu ni..nhuda [forum cari.com.my] pernah minta kkliza bawakkan satar ni [dia pesan kat kak ipar di kat Kemaman] banyak sekali semasa kkliza p KL dulu..








View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net