;

By: hanie liza

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Sunday, 8-Oct-2006 23:40 Email | Share | Bookmark
Daging Goreng Lada Hitam ...Kueh Talam Gula Merah



Quote:
PERKARA-PERKARA YANG MENGHARUSKAN BERBUKA
Beberapa adab-adab yang baik bagi menambah kesempurnaan dan pahala puasa adalah:

[1] Kedatangan haid dan nifas.

[2] Sakit yang membahayakan.

[3] Sakit yang tiada harapan sembuh.

[4] Tersangat lapar atau dahaga yang membahayakan.

[5] Dalam perjalanan (safar) sejauh dua marhalah atau lebih.

[6]Tua yang tidak berdaya untuk berpuasa.

[7] Kandungan dalam perut bagi perempuan.

[8]Menyusukan anak kecil.






DAGING GORENG LADA HITAM

Bahan-bahan

500 gm daging lembu [potong kecil dan nipis]
2 s/b kicap pekat
2 s/b tepung jagung ] bancuh
1 cawan air ]
2 s/b lada hitam [tumbuk]
3 s/b minyak untuk menumis
garam secukup rasa...

bahan tumis [mayangkan/hiriskan]
5 ulas bawang merah/kecil
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 labu bawang besar

bahan hiasan
2 tangkai daun sup ]
2 tangkai daun bawang ]potong 1 inci
1 biji tomato [belah 6]
2 biji cili merah
2 biji cili hijau

Cara membuat
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi dan layu.
2. Masukkan daging dan gorengkan sehingga daging lembut.
3. Masukkan bancuhan air tepung jagung dan kicap pekat.
4. Masakkan sehingga pekat dan masukkan bahan hiasan.
5. Angkat dan hidangkan dengan nasi atau roti.







KUEH TALAM GULA MERAH

Lapisan Bawah:

1 cawan gula merah ) masak dan sejukkan
1/2 cawan gula pasir )
5 cawan air biasa )
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
1 sudu kecil kapur

Cara
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang.
2. Gaulkan adunan dan tapiskan.
3. Tuangkan dalam loyang dan kukuskan selama 20 minit.
4. Bila dah masak, cakarkan sikit permikaan adunan dengan garfu.


Lapisan Atas
3 cawan santan pekat
1 cawan tepung beras
1 sudu kecil garam

Cara
1. Gaul dan tapiskan. Masakkan sedikit adunan ini sehingga naik wap saja..
2. Tuang atas adunan bawah yg telah dicakarkan sikit dan
3. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak
4. Sejukkan dahulu baru dipotong dengan pisau pelastik dan hidangkan.


Quote:

MamaFaMi ~~ mana ade sedap..Mama punya masakan pun x kurang hebat..menarik..tertarik woooo...


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net