Rojak Betik Terengganu..Salad Ayam - ;

AMALAN DALAM BULAN RAMADHAN

PAGI
1] Solat sunat Subuh dan fardu Subuh, kemudian wirid biasa serta doa sesudahnya

2] Zikir
* La Ilahaillahllah (sebanyak-banyaknya)
* Allahu Akbar - Seratus kali sebelum naik matahari (tiada Tuhan melainkan Allah)
* Tiada Tuhan melainkan Allah, Muhammad itu Rasullullah, pada setiap saat dan nafas sebanyak bilangan luasnya ilmu Allah)
* Tiada Tuhan melainkan Allah yang berkuasa memerintah yang sebenarnya lagi nyata)

TASBIH:
(100 kali dikurniakan sepuluh ribu kebajika, dihapuskan sepuluh ribu kejahatan, diangkat sepuluh ribu darjat) (Maha suci Allah dan segala pujian bagi Allah, tiada Tuhan melainkan Allah , Allah Maha Besar, tiada suatu daya dan kekuatan melainkan dengan Allah yang maha tinggi lagi maha agung)

SELAWAT :
Sekurang-kurangnya 10 atau 100 kali

SOLAT SUNAT
* Solat sunat Isyraq
* Solat sunat Dhuha
* Solat sunat Tasbih dan
* Membaca al-Quran
* Membaca doa taubat `Akasyah (memohon keampunan taubat dosa-dosa besar)

ROJAK BETIK TERENGGANU

Bahan Sayuran:
1 biji betik muda kecil
1 batang timun
1/4 biji nenas [buangkan kulit dan mata tunas]
sedikit kapur makan untuk rendamkan betik
keropok goreng [pecahkan sikit]

Cara
1. Betik dibuangkan kulit dan bijinya.
2. Parutkan panjang dan rendamkan ngan air kapur sikit.
3. Timun dan nenas di hiriskan nipis dan kecil.
4. Toskan betik supaya kering airnya.
5. Letakkan semua bahan dalam pinggan dan dihidangkan dengan kuah rojak ikan.

KUAH ROJAK IKAN

Bahan-bahan kuah
5 ekor ikan selayang
3 s/b cili mesin
2 cawan air
1/2 cawan air asam jawa
2 s/b cuka
1 s/b gula merah
1 s/b gula
garam

Cara membuat:
1. ikan dibersihkan dan dibakar tanpa garam [boleh juga panaskan dalam microwave..masukkan sikit air dan masak pada MEDIUM selama 15 minit]
2. Bila ikan telah masak ambilkan isi dan hancurkan [mesin atau tumbuk].
3. Masukkan isi ikan dan semua bahan dalam periuk.
4. Masakkan sehingga mendideh dan agak pekat.
5. Hidangkan dengan sayuran yg disediakan.

SALAD AYAM

Bahan
1 keping dada ayam [kakliza gunakan chicken fillet]
1 biji telur
tepung gorengan KFC
minyak
mayonis
lada hitam
[boleh juga gunakan satay ayam..

]

Bahan sayur
tomato [potong dadu]
timun [buangkan biji dan parut panjang]
salad
daun bawang [ hiris pendek]

Cara
1. Ayam dicelupkan dalam telur dan golekkan dlam tepung KFC.
2. Goreng dengan api sederhana sehingga masak tapi jangan garing.
3, Hiriskan nipis dan kecil.
4. gaulkan sayur dengan mayonis dan alda hitam.
5. Hidangkan dengan roti.

Quote:

ibu nadia - Kak liza pun beli petai yg dah siap kupas..senang kerja..petai yg dimasak ngan kulit tu selalunya kakliza buat sambal kering..bukan basah macam ni... at least le ni ada jugak petai kat obersi..masa jaman kakliza dulu..mau nangis teringat makanan mesia kat obersi...
Krayolan ~~ mmg sedap..mula akkliza datang tganu.rasa amcam pelik jer makan buah ngan kuah ikan..tapi sedap rupanya..kiranya makan makanan fresh..ada zat ..vitamin C dan protien yg tinggi..
MUZA ~~ w'salam...menu ni kena tukar2 ..kalau tak surelah ejmu nak makan benda yg sama jer..disamping tu boleh cuba praktiskan resepi baru ...